Evaluación de cerdos en vivo y sobre la res 1. Evaluación en vivo. Utilización del ultrasonido y de la regla metálica para estimar el rendimiento de carne magra en cortes valiosos
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| Autor Principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Balcarce
1988
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| Materias: |
| Descripción Física: | p. 41 - 55 |
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| Frecuencia de Publicación: | Bimestral |
| ISSN: | 0326-0550 |