Evaluación de cerdos en vivo y sobre la res 1. Evaluación en vivo. Utilización del ultrasonido y de la regla metálica para estimar el rendimiento de carne magra en cortes valiosos...

por Echevarría, A.I.
Publicado 1988

Evaluación de cerdos en vivo y sobre la res 2. Evaluación sobre la res. Espesores de grasa dorsal como predictores del rendimiento de carne magra en cortes valiosos

por Echevarría, A.I.
Publicado 1988