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Evaluación de la carne en la cadena de producción

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Swatland, H.J.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Zarazoga Acribia 2003
Materias:
PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL
TRATAMIENTO TERMICO
GRASAS
HOGROSCOPOSIDAD
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