Evaluación de la aceptación de los menus servidos y de los hábitos alimentarios de los pacientes internados en el Hospital J. B. Iturraspe de la Ciudad de Santa Fe
Se realizó un estudio descriptivo-correlacional, de corte transversal en una muestra de 110 personas. Se determinaron los residuos de las bandejas de cada paciente seleccionado y se aplicaron encuestas de aceptabilidad y cuestionarios de frecuencia alimentaria para valorar los hábitos alimentarios....
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| Autor Principal: | |
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| Formato: | Manuscrito Libro |
| Lenguaje: | Español |
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