Optimización de un proceso de producción de ácido acético a partir de efluentes líquidos de la industria cervecera
El objetivo principal fue mejorar los valores del rendimiento acético/etanol y de las velocidades de acetificación obtenidos en trabajos anteriores (Isla et. al., 2008) y lograr una concentración de ácido acético mayor a 4 por ciento m/v, a partir del agregado de etanol exógeno.
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| Autor Principal: | |
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| Formato: | Manuscrito Libro |
| Lenguaje: | Español |
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