Procesos de producción de derivados con valor agregado a partir de efluentes líquidos de la industria cervecera
El trabajo tiene como objetivos específicos, analizar la factibilidad de obtener alcohol etílico grado "industrial", "farmacopea" y/o "buen gusto"por destilación de efluentes de cervecería con mayor tenor de etanol; generar información experimental con vistas al eventua...
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| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | Manuscrito Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Materias: |
| LEADER | 01540ntm a2200193 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 133396.19.f | ||
| 003 | arsfunl | ||
| 008 | 200806s2010 ARG |00 0|spa d | ||
| 040 | |a HHR | ||
| 080 | # | # | |a 57.08 |
| 100 | 1 | # | |a Seluy, Lisandro G. |
| 245 | 1 | 0 | |a Procesos de producción de derivados con valor agregado a partir de efluentes líquidos de la industria cervecera |
| 260 | # | # | |e Santa Fe |g 2010 |
| 300 | # | # | |a 59 p. |c 30 cm. |
| 520 | 3 | # | |a El trabajo tiene como objetivos específicos, analizar la factibilidad de obtener alcohol etílico grado "industrial", "farmacopea" y/o "buen gusto"por destilación de efluentes de cervecería con mayor tenor de etanol; generar información experimental con vistas al eventual desarrollo de un proceso para la producción de levaduras a partir del residuo de destilación o vinaza; identificar los nutritientes limitantes del crecimiento; obtener modelos cinéticos que permitan correlacionar la producción de levaduras en las diferentes condiciones ensayadas, con los nutrientes disponibles, como así también la reducción de la demanda de oxígeno y demás parámetros del proceso; realizar un estudio para evaluar la viabilidad técnico-económica del proyecto. Todos los estudios reslizados, tomaron como modelo la cervecería instalada en la Ciudad de Santa Fe, empresa que suministró el efluente para la realización de los ensayos. |
| 653 | # | # | |a Tesina de biotecnologia |
| 653 | # | # | |a Efluentes de la industria cervecera |
| 887 | # | # | |a Registro Migrado |
| 090 | |a 57.08 |b Tes.Lic.Biotec. Caja 18 No 6 |i 3190551 |u 19 | ||