Descripción: Caracterización y cuantificación de aminoácidos de hidrolizados de colágeno bovino, con destino a la industria alimenticia y farmacéutica

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Gutiérrez, Fabiana
Formato:	Manuscrito Libro
Lenguaje:	Español
Materias:	Gelatina Colageno bovino Hidrolisis Proteinas Tesina de biotecnologia

Descripción
Descripción Física:	85 p. il. 30 cm.