Descripción: Microbiología de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Frazier, W.C.
Otros Autores:	Westhoff, D.C.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza Acribia 2003
Edición:	4. ed
Materias:	Bromatologia Contaminacion de alimentos Conservacion de alimentos Enfermedades producidas por alimentos Trabajadores de la alimentacion Inspeccion de alimentos Intoxicaciones alimentarias Sanidad en alimentos

Descripción
Descripción Física:	681 p. 26 cm.
ISBN:	842000734X