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Bromatología, vol. 2

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Montes, Adolfo Leandro
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Buenos Aires Eudeba 1981
Edición:	2. ed. corr. y actual.
Series:	Manuale Bioquímica
Materias:	Agua de consumo Caramelos Cereales Pan Harinas Levaduras Hortalizas Legumbres Pectinas Frutas Estimulantes Especias Azucares Miel Bebidas sin alcohol Cafe Te Cacao Bebidas alcoholicas Cerveza Vino Vinagre Yerba mate Fermentacion


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