Descripción: Microbiología de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Doyle, Michael P.
Otros Autores:	Beuchat, Larry R., Montville, Thomas J.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza Acribia 2001
Edición:	1a. ed.
Materias:	PATOGENOS MICOTOXINAS FERMENTACION PRODUCTOS ENLATADOS

Descripción
Descripción Física:	799 p., graf., 26 cm.
ISBN:	8420009334