Resultados de Búsqueda por Autor

1

Imagen de Portada

Medio de cultivo formulado a base de permeado de suero de queso para la producción de fermentos utilizados en la industria quesera

por Batistela, Mara
Publicado 2022

Enlace del recurso

Artículo

2

Imagen de Portada

Desarrollo de un medio de un cultivo económico para la producción de biomasa de Lacticaseibacillus rhamnosus 73 potencial metabólico y aplicación en quesería.

por Batistela, Mara Elisa

Tesis Libro

3

Imagen de Portada

Modificaciones del nivel de salado de quesos: impacto en la maduracion

por Batistela, Mara Elisa

Enlace del recurso

Tesis Libro

4

Imagen de Portada

Modificaciones del nivel de salado de quesos: impacto en la maduración

por Batistela, Mara Elisa
Publicado 2025

Enlace del recurso

Tesis