Desarrollo de productos de baja humedad (galletitas tipo crackers) para consumidores celíacos

por Maciel, Yanina Pamela
Publicado 2021

Innovación y desarrollo de quesos de muy alta humedad: estrategia para revalorizar el suero de quesería

por Cortez Latorre, Juan Diego
Publicado 2025

Construcción, diseño, análisis y puesta en funcionamiento de un foto-bio-reactor; modelado del campo radiante; de los fenómenos de transferencia y de la cinética de crecimiento de...

por Heinrich, Josué Miguel
Publicado 2015

Harinas enriquecidas en proteínas: efecto del procesamiento tecnológico sobre la calidad nutricional de productos panificados

por Erben, Melina
Publicado 2016

Nanopartículas de plata funcionalizadas: síntesis, caracterización y desarrollo de un reactivo para western blot

por Bracho, Gisela Soledad
Publicado 2025

Economía ambiental del uso del agua en el sector agroindustrial lácteo del centro de Santa Fe (Argentina)

por Jennerich, Luciana Belén
Publicado 2025

El papel del citocromo c en la regulación del metabolismo energético y el desarrollo en plantas

por Racca, Sofía
Publicado 2020

Estudio de la participación de ARNs pequeños durante la maduración de frutos y en el desarrollo de atributos con importancia comercial

por Sabbione, Agustín Andrés
Publicado 2022

Desarrollo de una tecnología de producción de interferón beta recombinante humano en células eucariontes

por Zuqueli, Romina Paola
Publicado 2008

Harina de arveja en la elaboración de pan. Estudio del efecto de emulsionantes como mejoradores de volumen y vida útil

por Alasino, María Celia
Publicado 2009

Desarrollo de nuevas estrategias analíticas basadas en técnicas separativas acopladas a metodologías de pre-concentración y modelado quimiométrico para el análisis de fármacos y su...

por Vera Candioti, Luciana
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Evaluación de la performance de terneros alimentados con combinaciones de probióticos, prebióticos, vitaminas y minerales durante la etapa lechal, para promover la salud y disminui...

por Romano Flesia, Gabriela Susana
Publicado 2021

Producción de microalgas con fines alimenticios y energéticos

por Heinrich, Josué Miguel
Publicado 2017

Diseño y optimización de un proceso de producción de muteínas de interferón-alfa2b humano con mayor actividad biológica mediante glicosilación en células de mamífero

por Gugliotta, Agustina
Publicado 2017

Producción de partículas virales pseudotipadas SARS-CoV-2 para la evaluación de nuevas terapias para COVID-19

por ETCHEVERS, Lucas, SILVESTRINI, Paula, VELAZQUEZ, Natalia, BARAVALLE, María Eugenia, RENNA, María Sol, OLMOS, Florencia Martín, ORTEGA, Hugo H., MARELLI, Belkis
Publicado 2022