Imagen de Portada

EDUCACIÓN EN ALIMENTACIÓN SALUDABLE: FACTORES CONDICIONANTES EN UNA EXPERIENCIA DE DOCENCIA- INVESTIGACIÓN

Entre las acciones destinadas a promover la salud integral de la comunidad universitaria, fomentar iniciativas en educación alimentaria es una premisa clave para las Universidades Saludables. El presente trabajo de docencia-investigación valora los factores condicionantes que operan en estrategias e...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores Principales: Fortino, María Alejandra, Vargas, Matias Rodrigo, Gavilán, Liliana Guadalupe, Celeghin, Adelina Guadalupe, Ortigoza, Liliana del Valle, Ávila, Olga Beatriz
Formato: Artículo revista
Lenguaje:spa
Publicado: Universidad Nacional del Litoral 2019
Acceso en línea:https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/AulaUniversitaria/article/view/7718
id oai:bibliotecavirtual.unl.edu.ar:article-7718
recordtype dspace
spelling oai:bibliotecavirtual.unl.edu.ar:article-77182020-08-05T17:07:55Z EDUCACIÓN EN ALIMENTACIÓN SALUDABLE: FACTORES CONDICIONANTES EN UNA EXPERIENCIA DE DOCENCIA- INVESTIGACIÓN Fortino, María Alejandra Vargas, Matias Rodrigo Gavilán, Liliana Guadalupe Celeghin, Adelina Guadalupe Ortigoza, Liliana del Valle Ávila, Olga Beatriz Entre las acciones destinadas a promover la salud integral de la comunidad universitaria, fomentar iniciativas en educación alimentaria es una premisa clave para las Universidades Saludables. El presente trabajo de docencia-investigación valora los factores condicionantes que operan en estrategias educativas en torno al conocimiento y cumplimiento de las Guías Alimentarias para la Población Argentina (GAPA 2016) en estudiantes de la Facultad de Bioquímica-UNL, contextualizadas al ámbito en que desarrollan sus actividades académicas. Se encontró que los alumnos del ciclo básico de Bioquímica y Biotecnología poseen menor tendencia al desarrollo de hábitos en alimentación saludable que los de Nutrición. Si bien la universidad ofrece espacios comunes para tal desempeño (comedor y predio de deportes), éstos resultan poco aprovechados, siendo la falta de tiempo el factor condicionante destacado que conduce a estilos de vida poco saludables en las tres carreras. Sin embargo, estrategias educativas que abordan la temática de alimentación y actividad física saludables logran despertar marcado interés en los estudiantes. Resulta de fundamental importancia sumar esfuerzos académicos para que los universitarios puedan apropiarse de los conocimientos básicos en esta área, facilitadores de roles inherentes a su disciplina en la última etapa de su educación formal. Universidad Nacional del Litoral 2019-06-10 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion artículo Articulo info:ar-repo/semantics/artículo application/pdf https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/AulaUniversitaria/article/view/7718 10.14409/au.v0i20.7718 Aula Universitaria; No 20 (2019): Aula Universitaria Aula Universitaria; Núm. 20 (2019): Aula Universitaria 2362-3330 1514-2566 10.14409/au.v0i20 spa info:eu-repo/grantAgreement/EC/FP7/ https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/AulaUniversitaria/article/view/7718/12825 info:eu-repo/semantics/openAccess Derechos de autor 2019 Aula Universitaria
institution Universidad Nacional del Litoral
collection Publicaciones periódicas
language spa
format Artículo revista
description Entre las acciones destinadas a promover la salud integral de la comunidad universitaria, fomentar iniciativas en educación alimentaria es una premisa clave para las Universidades Saludables. El presente trabajo de docencia-investigación valora los factores condicionantes que operan en estrategias educativas en torno al conocimiento y cumplimiento de las Guías Alimentarias para la Población Argentina (GAPA 2016) en estudiantes de la Facultad de Bioquímica-UNL, contextualizadas al ámbito en que desarrollan sus actividades académicas. Se encontró que los alumnos del ciclo básico de Bioquímica y Biotecnología poseen menor tendencia al desarrollo de hábitos en alimentación saludable que los de Nutrición. Si bien la universidad ofrece espacios comunes para tal desempeño (comedor y predio de deportes), éstos resultan poco aprovechados, siendo la falta de tiempo el factor condicionante destacado que conduce a estilos de vida poco saludables en las tres carreras. Sin embargo, estrategias educativas que abordan la temática de alimentación y actividad física saludables logran despertar marcado interés en los estudiantes. Resulta de fundamental importancia sumar esfuerzos académicos para que los universitarios puedan apropiarse de los conocimientos básicos en esta área, facilitadores de roles inherentes a su disciplina en la última etapa de su educación formal.
author Fortino, María Alejandra
Vargas, Matias Rodrigo
Gavilán, Liliana Guadalupe
Celeghin, Adelina Guadalupe
Ortigoza, Liliana del Valle
Ávila, Olga Beatriz
spellingShingle Fortino, María Alejandra
Vargas, Matias Rodrigo
Gavilán, Liliana Guadalupe
Celeghin, Adelina Guadalupe
Ortigoza, Liliana del Valle
Ávila, Olga Beatriz
EDUCACIÓN EN ALIMENTACIÓN SALUDABLE: FACTORES CONDICIONANTES EN UNA EXPERIENCIA DE DOCENCIA- INVESTIGACIÓN
author_facet Fortino, María Alejandra
Vargas, Matias Rodrigo
Gavilán, Liliana Guadalupe
Celeghin, Adelina Guadalupe
Ortigoza, Liliana del Valle
Ávila, Olga Beatriz
author_sort Fortino, María Alejandra
title EDUCACIÓN EN ALIMENTACIÓN SALUDABLE: FACTORES CONDICIONANTES EN UNA EXPERIENCIA DE DOCENCIA- INVESTIGACIÓN
title_short EDUCACIÓN EN ALIMENTACIÓN SALUDABLE: FACTORES CONDICIONANTES EN UNA EXPERIENCIA DE DOCENCIA- INVESTIGACIÓN
title_full EDUCACIÓN EN ALIMENTACIÓN SALUDABLE: FACTORES CONDICIONANTES EN UNA EXPERIENCIA DE DOCENCIA- INVESTIGACIÓN
title_fullStr EDUCACIÓN EN ALIMENTACIÓN SALUDABLE: FACTORES CONDICIONANTES EN UNA EXPERIENCIA DE DOCENCIA- INVESTIGACIÓN
title_full_unstemmed EDUCACIÓN EN ALIMENTACIÓN SALUDABLE: FACTORES CONDICIONANTES EN UNA EXPERIENCIA DE DOCENCIA- INVESTIGACIÓN
title_sort educación en alimentación saludable: factores condicionantes en una experiencia de docencia- investigación
publisher Universidad Nacional del Litoral
publishDate 2019
url https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/AulaUniversitaria/article/view/7718
_version_ 1686073088142213120
score 11.8626

Ejemplares similares