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Food design como performance y dispositivo simbólico: borrando fronteras entre diseño, arte y lo culinario para la creación de identidades como producto de comunicación e interacción social

Fil: Riffel, Carolina. Universidad Nacional del Litoral; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Riffel, Carolina
Formato: Artículo
Lenguaje:Spanish
Publicado: Universidad Nacional del Litoral 2019
Materias:
Arquitectura, Diseño y Urbanismo
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/11185/5230
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collection Biblioteca de tesis
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Riffel, Carolina
Food design como performance y dispositivo simbólico: borrando fronteras entre diseño, arte y lo culinario para la creación de identidades como producto de comunicación e interacción social
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publisher Universidad Nacional del Litoral
publishDate 2019
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_version_ 1661069006745894912
score 11.8626

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