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Los alimentos transgénicos: implicancias técnicas, jurídicas y económicas

Fil: Zemán, Claudia Roxana. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Zemán, Claudia Roxana
Otros Autores: Victoria, Maria Adriana
Formato: Tesis
Lenguaje:Spanish
Spanish
Publicado: 2012
Materias:
Alimentos transgénicos
Bioseguridad
Riesgos
Seguridad alimentaria
Responsabilidad
Precaución
Transgenic food
Biosafety
Risks
Food safety
Responsibility
Precaution
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11185/331
id oai:bibliotecavirtual.unl.edu.ar-handle:11185-331
recordtype dspace
spelling oai:bibliotecavirtual.unl.edu.ar-handle:11185-3312020-02-07T14:56:30Z Los alimentos transgénicos: implicancias técnicas, jurídicas y económicas Transgenic food: technical, legal and economic aspects Zemán, Claudia Roxana Victoria, Maria Adriana Casella, Aldo Pedro Vaggione, Rafael Díaz, Araujo Edgardo Alimentos transgénicos Bioseguridad Riesgos Seguridad alimentaria Responsabilidad Precaución Transgenic food Biosafety Risks Food safety Responsibility Precaution Fil: Zemán, Claudia Roxana. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales; Argentina. La manipulación biotecnológica de los cultivos y alimentos ha generado un amplio debate por los profundos cambios implicados en la agricultura y los posibles impactos en el ambiente y la salud. Los alimentos transgénicos, como nuevo “hecho técnico”, exigen necesariamente la adopción de una serie de medidas de garantía y control, de las actividades en las que se produzcan o empleen organismos modificados genéticamente dentro de la cadena agroalimentaria. Para ello, se han establecido normas sobre bioseguridad a efectos de garantizar la inocuidad de los mismos. De igual modo, los consumidores demandan garantías de seguridad alimentaria de los OMG. Para el logro de tal objetivo, se deben aplicar instrumentos tales como el “etiquetado” y la “trazabilidad”. Asimismo, ante la existencia de riesgos potenciales en la salud y en el ambiente, emerge la necesidad de la regulación jurídica de la responsabilidad ante eventuales daños que se pudieran ocasionar, a la luz de los principios de justicia, equidad y solidaridad y de precaución, prevención y transparencia y conforme los postulados de la nueva “ética ecológica”. Ello, requiere de la participación ciudadana en las decisiones que adopte el Estado, y de la responsabilidad social empresarial de las empresas que operen con OMG, para el logro del desarrollo sustentable. The biotechnological manipulation of crops and foods has generated a wide debate, by the profound changes involved in agriculture and the potential impacts on the environment and human health. GM foods, as new "technical fact" necessarily require the adoption of measures to ensure and control the activities in which are involved or used, genetically modified organisms, within food chain. For this purpose, international organizations on biosafety have set standards in order to ensure their safety. Consumers, as well, are demanding guarantees of GMOs safety. To achieve this objective, tools such as "labeling" and "traceability" should be applied. Besides, given the presence of potential health and environmental risks, emerges the need of responsibility’s legal regulation before eventual damages that may result, in light of the principles of justice, equity, solidarity, precaution, prevention and transparency, in accordance with the new "ecological ethics". This goal requires public participation on every decisions adopted by the State, and corporate social responsibility of companies operating on GMOs in order to achieve sustainable development. 2012-05-21 2012-05-21 si Thesis info:eu-repo/semantics/doctoralThesis info:ar-repo/semantics/tesis doctoral info:eu-repo/semantics/acceptedVersion http://hdl.handle.net/11185/331 spa spa info:eu-repo/semantics/closedAccess http://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/licencia.html application/pdf application/pdf
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score 11.8626

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