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Fermento láctico para mejorar panes sin gluten. selección del medio de cultivo para producir biomasa

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Paulon, Florencia
Formato: Artículo
Lenguaje:Spanish
Publicado: 2019
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11185/2235
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institution Universidad Nacional del Litoral
collection Biblioteca de tesis
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_version_ 1661068503500718080
score 11.8626

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