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Caracterización de baños de repostería tradicionales y reducidos en grasa mediante técnicas microscópicas y gravimétricas

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Carboni, Angela
Formato: Artículo
Lenguaje:Spanish
Publicado: 2019
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11185/1601
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institution Universidad Nacional del Litoral
collection Biblioteca de tesis
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score 11.8626

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