Descripción: Microbiología lactológica

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Robinson, R.K.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza Acribia 1987
Materias:	MICROBIOLOGIA HELADO CREMA POSTRES LECHE MANTECA ALIMENTOS PROCESADOS ALIMENTOS PRODUCTOS PROCESADOS CULTIVOS INICIADORES QUESO LECHE FERMENTADA CONTROL DE CALIDAD INDUSTRIA LECHERA MICROBIOLOGIA DE LA LECHE PRODUCTOS LACTEOS

Descripción
Descripción Física:	298 p., il., 24 cm.
ISBN:	8420006114