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| LEADER |
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| 001 |
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| 003 |
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| 008 |
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| 020 |
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# |
|a 842000748X
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| 040 |
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|a HAG
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| 080 |
# |
# |
|a 664
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| 100 |
0 |
# |
|a Fellows, Peter
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| 245 |
0 |
0 |
|a Tecnología del procesado de los alimentos
|b principios y prácticas
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| 260 |
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# |
|a Zaragoza
|b Acribia
|c 1994
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| 300 |
# |
# |
|b 549 p., il., 24 cm.
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| 650 |
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0 |
|a TECNOLOGIA
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| 650 |
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0 |
|a TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
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| 650 |
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0 |
|a PROCESAMIENTO
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| 650 |
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|a ALIMENTOS
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| 650 |
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|a MEZCLADO
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| 650 |
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0 |
|a MOLDEO
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| 650 |
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0 |
|a SEPARACION
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| 650 |
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0 |
|a CENTRIFUGACION
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| 650 |
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0 |
|a EXTRACCION POR PRESION
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| 650 |
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0 |
|a FILTRACION
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| 650 |
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0 |
|a CONCENTRACION
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| 650 |
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0 |
|a FERMENTACION
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| 650 |
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0 |
|a IRRADIACION
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| 650 |
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|a TRATAMIENTO TERMICO
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| 650 |
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|a ESTERILIZACION TERMICA
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| 650 |
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|a PASTEURIZACION
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| 650 |
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| 650 |
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| 650 |
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|a COCCION AL HORNO
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| 650 |
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|a FRITURA
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|a CONGELACION
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| 650 |
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|a CRIOCONCENTRACION
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| 650 |
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|a LIOFILIZACION
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| 650 |
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0 |
|a CONTROL DE FABRICACION
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| 090 |
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|a 664
|b F 35
|d -
|i 1111447
|u 10
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