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| LEADER |
01127nam a2200373 a 4500 |
| 001 |
61068.3.f |
| 003 |
arsfunl |
| 008 |
200806s2005 ESP 000 0 spa d |
| 020 |
# |
# |
|a 9788420010885
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| 040 |
# |
# |
|d Supervisado
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| 080 |
# |
# |
|a 664
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| 100 |
1 |
# |
|a Bamforth, Charles W.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Alimentos, fermentación y microorganismos
|c Charles W. Bamforth ; traducción a cargo de María Mercé Torra Reventón
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| 260 |
# |
# |
|a Zaragoza
|b Acribia
|c 2005
|
| 300 |
# |
# |
|a xx, 247 p.
|b il.
|c 24 cm.
|
| 650 |
# |
7 |
|a Alimentos
|2 unescot
|
| 650 |
# |
7 |
|a Fermentación
|2 unescot
|
| 650 |
# |
7 |
|a Microorganismos
|2 unescot
|
| 650 |
# |
7 |
|a Bebidas alcohólicas
|2 unescot
|
| 650 |
# |
7 |
|a Elaboración de alimentos
|2 spines
|
| 650 |
# |
7 |
|a Envasado de alimentos
|2 spines
|
| 650 |
# |
7 |
|a Cerveza
|2 spines
|
| 650 |
# |
7 |
|a Cacao
|2 spines
|
| 650 |
# |
7 |
|a Carne
|2 spines
|
| 650 |
# |
7 |
|a Queso
|2 spines
|
| 653 |
# |
# |
|a Sake
|
| 653 |
# |
# |
|a Vinagre
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| 653 |
# |
# |
|a Yogur
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| 653 |
# |
# |
|a Pan
|
| 653 |
# |
# |
|a Microproteínas
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| 700 |
1 |
# |
|a Torra Reventón, María Mercé
|e tr.
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| 090 |
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|a 664.024
|b B199
|i 1115455
|u 3
|
| 090 |
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|a 664.024
|b B199
|i 1115456
|u 3
|
| 090 |
|
|
|a 664.024
|b B199
|i 1115457
|u 3
|