Descripción: Curso de industrias lácteas

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Madrid Vicente, Antonio
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Madrid AMV / Mundi-Prensa 1996
Materias:	INDUSTRIA LECHERA INDUSTRIA INDUSTRIA ALIMENTARIA PRODUCTOS LACTEOS LECHE VALOR NUTRITIVO MICROBIOLOGIA ORDEÑO REFRIGERACION FABRICACION DEL QUESO FABRICACION DE LA MANTEQUILLA LECHE CONDENSADA LECHE EN POLVO LECHE EVAPORADA KEFIR YOGUR QUESO CASEINAS SISTEMAS DE PRODUCCION HELADOS TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES CALIDAD ANALISIS DE LA LECHE REGLAMENTACION SANITARIA

Descripción
Descripción Física:	604 p., il., 27 cm.
ISBN:	8487440827