Descripción: Tecnología e higiene de la carne

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Prandl, Oskar, Fischer, Albert, Schmidhofer, Thomas, Sinell, Hans-Jurgen
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza Acribia 1994
Materias:	TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS INDUSTRIA ALIMENTARIA INDUSTRIA DE LA CARNE HIGIENE DE LA CARNE

Descripción
Descripción Física:	854 p., il., 24 cm.
ISBN:	842000765X