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Detalles Bibliográficos
Autores Corporativos:	Asociación Interprofesional para el desarrollo agrario, ITEA
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza ITEA 1995
Materias:	PRODUCCION ANIMAL ANIMALES DOMESTICOS GANADO RUMIANTES PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL CARNE NOVILLA GANADO BOVINO TERNERO CANAL ANIMAL CALIDAD CALIDAD PROTEICA PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS TERNURA MADURAMIENTO CONDICION CORPORAL OVEJA OVINOS CORDERO RAZAS CABRA CAPRINOS CLASIFICACION

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