Estudio del efecto preventivo de la semilla de chía (Salvia hispanica L.) en un modelo experimental de síndrome metabólico : Estado redox del musculo esquelético
El Síndrome Metabólico (SM) comprende un conjunto de factores de riesgo: obesidad central, insulino-resistencia, hipertensión arterial y dislipemia, que predisponen al desarrollo de enfermedades metabólicas. Puede afectar órganos y tejidos, incluido el músculo esquelético (ME). La expansión del teji...
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| Autor Principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Materias: |
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| 100 | 1 | # | |a Debona, Maria Belén |
| 245 | 1 | 0 | |a Estudio del efecto preventivo de la semilla de chía (Salvia hispanica L.) en un modelo experimental de síndrome metabólico : |b Estado redox del musculo esquelético |c Maria Belén Debona ; Directora Paola G. Illesca, Codirectora María Eugenia Oliva |h [recurso electrónico] |
| 256 | # | # | |a Datos electrónicos (1 Archivo : 3,5 MB). |
| 260 | # | # | |e Santa Fe : |g 2025 |
| 300 | # | # | |a 1 cd. : |b il. ; |c 12 cm. |
| 502 | # | # | |a Trabajo Final (Licenciatura en Nutrición)--Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas, Universidad Nacional del Litoral, 2025 |
| 520 | 3 | # | |a El Síndrome Metabólico (SM) comprende un conjunto de factores de riesgo: obesidad central, insulino-resistencia, hipertensión arterial y dislipemia, que predisponen al desarrollo de enfermedades metabólicas. Puede afectar órganos y tejidos, incluido el músculo esquelético (ME). La expansión del tejido adiposo y el exceso de ácidos grasos libres circulantes conducen a depósito ectópico de lípidos. Se ha propuesto que la lipotoxicidad puede conducir a un incremento en las especies reactivas del oxígeno, produciendo daño oxidativo en el ME. La incorporación de alimentos ricos en compuestos bioactivos ha demostrado múltiples beneficios en el manejo del SM. La semilla de chía (Salvia hispanica L.) destaca por su aporte de ácido α-linolénico, antioxidantes, proteínas y fibra. En este trabajo, se propuso evaluar el potencial preventivo de la chía sobre alteraciones del SM, explorando su efecto en la lipotoxicidad y el estado redox del ME en un modelo experimental de SM inducido por dieta rica en sacarosa (DRS). Ratas macho Wistar fueron divididas en tres grupos, a los que se les administró durante 15 semanas: DRS, DRS con chía como fuente de grasa (DRS Chía) y dieta de referencia (DR). |
| 538 | # | # | |a Requerimientos del sistema: lector de Adobe reader. |
| 650 | 0 | 7 | |a Nutrición |2 unescot |
| 653 | 0 | # | |a Trabajo final de Nutrición |
| 653 | 0 | # | |a Síndrome Metabólico |
| 653 | 0 | # | |a Músculo esquelético |
| 653 | 0 | # | |a Estrés oxidativo |
| 653 | 0 | # | |a Dieta rica en sacarosa |
| 653 | 0 | # | |a Semilla de chía |
| 653 | 0 | # | |a Modelo experimental con ratas |
| 700 | 1 | # | |a llesca, Paola G. |c Dra. |e director de grado |
| 700 | 1 | # | |a Oliva, María Eugenia |c Dra. |e director de grado |
| 090 | |a Caja CDs |b FBCB |d 5506678 |i 5506677 |u 19 | ||