Descripción: Sistemas de inocuidad alimentaria en productos derivados de la harina :

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Zapata, Gonzalo Nicolás
Otros Autores:	Sequeira, Gabriel (asesor)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Materias:	Industria alimentaria Tecnología de los alimentos

Descripción
Descripción Física:	64 p. : il. ; 30 cm.