Descripción: Estudio e implementación del sistema HACCP en planta elaboradora de gelatina comestible bovina

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Loretani, Guido
Otros Autores:	Sanchez, Mirna (asesor)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Materias:	Seguridad alimentaria Manipulación de los alimentos Higiene de los alimentos

Descripción
Descripción Física:	47 p. : il. ; 30 cm.