Diseño de plan de manipulación y seguridad de alimentos en cocina de una verdulería de la ciudad de San Justo

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Candioti, Natalia Soledad
Otros Autores: Sequeira, Gabriel (asesor)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Materias:
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080 # # |a 614.31  |b C 23 
100 1 # |a Candioti, Natalia Soledad 
245 1 0 |a Diseño de plan de manipulación y seguridad de alimentos en cocina de una verdulería de la ciudad de San Justo  |c Natalia Soledad Candioti ; tutor Gabriel Sequeira 
260 # # |e Esperanza :  |g 2010 
300 # # |a 14 p. :  |c 30 cm. 
502 # # |a Trabajo Final Integrador (Medicina Veterinaria) - Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional del Litoral, 2010 
650 2 7 |a Higiene de los alimentos  |2 agrovoc 
650 # 7 |a Tecnología de los alimentos  |2 agrovoc 
700 1 # |a Sequeira, Gabriel  |e asesor 
090 |a  614.31  |b C 23  |d TF-THySA nº 165  |i 1327497  |u 10