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Práctica profesional ; estudio de las características edilicias, higiénicas, sanitarias y técnicas de elaboración de una fábrica de mayonesa

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Mammarelli, Héctor Alberto
Otros Autores:	Rubio, Marcelo (Asesor), Cipollati, Sergio (Asesor)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Materias:	Higiene de los alimentos Procesamiento de alimentos Trabajo Final de Graduación ; nº 493

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