Hábitos alimentarios, oferta y consumo de productos ultraprocesados en estudiantes de dos escuelas secundarias de la localidad de Romang, provincia de Santa Fe.
Las escuelas secundarias son el ámbito donde los adolescentes pasan la mayor parte de su tiempo, y,por lo anto, su entorno se considera importante a la hora de forjar hábitos alimentarios. El 80% de las instituciones educativas cuenta con al menos un kiosco escolar, donde principalmente se ofrecen t...
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| Otros Autores: | , , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
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| Sumario: | Las escuelas secundarias son el ámbito donde los adolescentes pasan la mayor parte de su tiempo, y,por lo anto, su entorno se considera importante a la hora de forjar hábitos alimentarios. El 80% de las instituciones educativas cuenta con al menos un kiosco escolar, donde principalmente se ofrecen todo tipo de productos ultraprocesados, lo que hace que los/las estudiantes los elijan por sobre otros constantemente. El objetivo del trabajo fue analizar la oferta y el consumo de productos ultraprocesados y los hábitos alimentarios en estudiantes que concurrieron a escuelas secundarias de la localidad de Romang, provincia de Santa Fe en el periodo 2020-2021. Se realizó un estudio descriptivo observacional de corte transversal y de orden cuantitativo-cualitativo. Participaron de este 165 estudiantes y 4 kiosqueros (2 de los kioscos escolares y 2 de los kioscos de alrededores), quienes fueron contactados mediante la aplicación WhatsApp. Se les aplicó una encuesta y cuestionario de frecuencia alimentaria de manera virtual por medio de la aplicación google forms. |
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| Descripción Física: | 1 cd. il. 12 cm. |
| Formato: | Requerimientos del sistema: lector de Adobe reader. |