Biotecnología de la fermentación principios, procesos y productos
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| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español Inglés |
| Publicado: |
Zaragoza
Acribia
1991
|
| Materias: |
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| 082 | 0 | # | |a 663 |
| 100 | 1 | # | |a Ward, Owen P. |
| 245 | 1 | 0 | |a Biotecnología de la fermentación |b principios, procesos y productos |c Owen P. Ward; traducipo por Miguel Calvo Rebollar y Emilia Sevillano Calvo. |
| 260 | # | # | |a Zaragoza |b Acribia |c 1991 |
| 300 | # | # | |a xiii, 274 p. |b il., diagr. |c 24 cm |
| 504 | # | # | |a Bibliografía : p. 257-265 |
| 546 | # | # | |a Título original: Fermentation Biotechnology |
| 650 | # | 7 | |a Biomasa |2 spines |
| 650 | # | 7 | |a Elaboración de alimentos |2 spines |
| 650 | # | 7 | |a Tecnología de alimentos |2 spines |
| 650 | # | 7 | |a Fermentación |2 spines |
| 650 | # | 7 | |a Bioquímica |2 spines |
| 650 | # | 7 | |a Microbiología de los alimentos |2 spines |
| 653 | # | # | |a Ingeniería química |
| 653 | # | # | |a Química industrial |
| 653 | # | # | |a Industria química |
| 887 | # | # | |a Registro Migrado |
| 090 | |a 663 |b W 27 |d - |i 5503592 |u 19 | ||