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El consumo de carnes en Argentina 1950-2012

Este trabajo brinda algunas precisiones sobre la evolución del consumo de carnes en Argentina entre 1950 y 2012, con particular referencia al impacto causado por la incorporación de la avicultura industrial desde la última década del siglo XX. El análisis se encuadra en una visión panorámica de la e...

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Reca, Lucio G.
Otros Autores: Lema, Daniela
Formato: Cap.de libro/art de seriada
Lenguaje:Español
Materias:
Comercialización
Producción Alimentaria
Mercado de la Carne
Carne Vacuna
Consumo
Evolución del Consumo
Argentina > 1950-2012
Analítica Seriada
Publicaciones Periódicas

EN: Desarrollo Económico : Revista de Ciencias Sociales; Vol. 56, Nº 219; EA-DE 2016-219; Buenos Aires : Instituto de Desarrollo Económico y Social, sep-dic 2016;

Detalle de Existencias desde EN: Desarrollo Económico : Revista de Ciencias Sociales; Vol. 56, Nº 219; EA-DE 2016-219; Buenos Aires : Instituto de Desarrollo Económico y Social, sep-dic 2016;

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