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Enzimas para productos alimenticios. Las propuestas de la industria

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Detalles Bibliográficos
Formato:	Cap.de libro/art de seriada
Lenguaje:	Español
Materias:	Fosfolipasa Glucosa Amilasas Pentosanasas Lipasas Celulasaxilanasa Proteasas Pectinasas Enzimas Biotecnología Industria alimentaria

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