Diseño, síntesis y aplicaciones de nuevas estructuras peptídicas con actividad antimicrobiana.
Los péptidos antimicrobianos (PAs) forman parte del sistema inmune no específico de muchos organismos superiores como plantas, insectos, anfibios y mamíferos. Se considera que las bacterias son sensibles a la acción de los PAs debido a que estas moléculas están cargadas positivamente y su blanco de...
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| Autor Principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Materias: |
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| 001 | 204646.19.f | ||
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| 040 | # | # | |a HHR |
| 080 | # | # | |a 57 |
| 100 | 1 | # | |a Húmpola, María Verónica |
| 245 | 1 | 0 | |a Diseño, síntesis y aplicaciones de nuevas estructuras peptídicas con actividad antimicrobiana. |c María Verónica Húmpola ; Directora Georgina G. Tonarelli, Codirector Arturo C. Simonetta |
| 260 | # | # | |e Santa Fe |g 2014 |
| 300 | # | # | |a xix, 196 h. |b il. |c 30 cm. |
| 502 | # | # | |a Tesis (Doctorado en Ciencias Biológicas)--Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas, Universidad Nacional del Litoral, 2014 |
| 504 | # | # | |a Bibliografía pág. 165 |
| 520 | 3 | # | |a Los péptidos antimicrobianos (PAs) forman parte del sistema inmune no específico de muchos organismos superiores como plantas, insectos, anfibios y mamíferos. Se considera que las bacterias son sensibles a la acción de los PAs debido a que estas moléculas están cargadas positivamente y su blanco de acción son las membranas bacterianas, con una alta proporción de fosfolípidos aniónicos, a diferencia de las membranas de mamíferos, en las que predominan los fosfolípidos zwiteriónicos. Sin embargo, cambios en las propiedades fisicoquímicas y estructurales de los PAs pueden afectar la interacción con las membranas biológicas y su selectividad. El objetivo del trabajo fue diseñar y sintetizar nuevas estructuras peptídicas antimicrobianas sobre la base de la secuencia de la bacteriocina Plantaricina 149, y estudiar las propiedades fisicoquímicas y bioquímicas de los compuestos macromoleculares y su aplicación en el área Alimentos, como biopreservadores, y en el área Farmacología, como agentes terapéuticos para el tratamiento de infecciones producidas por bacterias y levaduras. |
| 653 | 0 | # | |a Tesis doctoral Ciencias Biológicas |
| 653 | 0 | # | |a Péptidos antimicrobianos |
| 653 | 0 | # | |a Péptidos sintéticos |
| 653 | 0 | # | |a Bacteriocina Plataricina 149 |
| 700 | 1 | # | |a Tonarelli, Georgina G. |e dir. |
| 700 | 1 | # | |a Simonetta, Arturo C. |e codir. |
| 090 | |a Tesis Doc. FBCB |b Caja 45 |d N° 3 |i 5501583 |u 19 | ||