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| LEADER |
01023ntm a2200229 a 4500 |
| 001 |
204100.10.f |
| 003 |
arsfunl |
| 008 |
200806s2009 ARG 000 0|spa d |
| 040 |
# |
# |
|a HAG
|d Visado
|d HAG
|d HAG
|d Visado
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| 080 |
# |
# |
|a 614
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| 100 |
1 |
# |
|a Zurbriggen, Carlos Jesús
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| 245 |
1 |
0 |
|a Comparación de los diversos factores que influyen sobre el desarrollo del color en las distintas etapas de elaboración de pastas de productos cárnicos crudo-curados
|c Carlos Jesús Zurbriggen ; Director Marcelo Raúl Rosmini
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| 260 |
# |
# |
|e Santa Fe
|g 2009
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| 300 |
# |
# |
|a 183 p.
|b graf.
|c 30 cm.
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| 502 |
# |
# |
|a Tesis (maestría) --Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional del Litoral, 2009
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| 650 |
2 |
7 |
|a Bromatología
|2 agrovoc
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| 650 |
2 |
7 |
|a Salud pública
|2 agrovoc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Productos de origen animal
|2 agrovoc
|
| 653 |
0 |
# |
|a Maestría en Ciencias Veterinarias. Manción: Protección de Alimentos
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| 700 |
1 |
# |
|a Rosmini, Marcelo R.
|e dir.
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| 856 |
4 |
0 |
|u http://bibliotecavirtual.unl.edu.ar:8180/tesis/
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| 090 |
|
|
|a 314
|b Z 86
|d Tesis
|i 1117225
|u 10
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