Comparación de los diversos factores que influyen sobre el desarrollo del color en las distintas etapas de elaboración de pastas de productos cárnicos crudo-curados
Guardado en:
| Autor Principal: | |
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| Formato: | Manuscrito |
| Lenguaje: | Spanish |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://bibliotecavirtual.unl.edu.ar:8180/tesis/ |
Internet
http://bibliotecavirtual.unl.edu.ar:8180/tesis/Biblioteca Centralizada FAVE (FCA - FCV)
| Signatura Topogafica: | 314 ; Z 86 ; Tesis ; ej. 1 | |
|---|---|---|
| Ejemplar | 1117225 | |
| Tipo de Prestamo: | Prestamo a domicilio | |
| Disponibilidad: |
Disponible
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