Procesos de trabajo en productos frescos de exportación organización del trabajo y condiciones laborales en el empaque de cítricos dulces de Entre Ríos desde 2002
El supuesto que organiza el análisis consiste en reconocer que el mercado de productos frescos se globaliza en la década actual con la velocidad de los flujos vinculando regiones muy distantes. Es un proceso complejo al involucrar una demanda previamente definida, relacionada con los hábitos y el gu...
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| Autor Principal: | |
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| Formato: | Cap.de libro/art de seriada |
| Lenguaje: | Español |
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