Descripción: El queso

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Eck, Andre, coord.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Barcelona Omega 1990
Materias:	Queso-fabricacion Cuajada Cuajada-propiedades fisicas Cuajada-tecnologia Cuajada-conservacion Queso-afinado Queso-envasado Queso-tecnicas de fabricacion

Descripción
Descripción Física:	xx, 490 p.
ISBN:	8428208387