Descripción: Guia practica para el analisis microbiologico de la leche y los productos lacteos

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Beerens, Henri
Otros Autores:	Luquet, Francois M.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza Acribia 1990
Materias:	Leche industria-microbiologia Leche cruda-toma de muestra Leche analisis-composicion quimica Leche-analisis microbiologico Leche pasteurizada-analisis Leche esterilizada-analisis Manteca-analisis Quesos-analisis Quesos-microbiologia Leche fermentadas-analisis microbiologico Productos lacteos dieteticos Helados Leche cruda-antibioticos Leche cruda-sulfamidas

Descripción
Descripción Física:	x, 1551 p.
ISBN:	8420006688