Descripción: Cereales y productos derivados

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Dendy, David A. V.
Otros Autores:	Dobraszczyk, Bogdan J.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza Acribia 2001
Materias:	Cereales-clasificacion Cereales-almacenamiento Cereales-composicion Cereales-almidon Cereales-proteinas Cereales-analisis Harina-industria Panificacion Confiteria-pastas alimenticias Confiteria-alimentos edxtruidos

Descripción
Descripción Física:	xvi, 537 p.
ISBN:	8420010227