Descripción: Manual de industria de la carne

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Ranken, M.D.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Madrid AMV Ediciones ; Mundi Prensa 2003
Edición:	1a. ed.
Materias:	PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL INDUSTRIA DE LA CARNE MICROBIOLOGIA PROCESAMIENTO ENVASADO LEGISLACION

Descripción
Descripción Física:	201p., graf., 30 cm.
ISBN:	8484761525