Descripción: Industrialización de frutas y hortalizas. Tomo 1

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Cruess, W. V.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Buenos Aires Suelo Argentino 1948-1949
Series:	Biblioteca suelo argentino
Materias:	Quimica industrial Ingenieria quimica Alimentos Tecnologia de alimentos Conservacion de alimentos Elaboracion de alimentos Tecnologia quimica Frutas Hortalizas Microbiologia de los alimentos Bebidas Zumos de frutas Dulces Jaleas

Descripción
Descripción Física:	var. il., tabl., diagr., fot. 24 cm