Descripción: Microbiología de las fermentaciones industriales

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Jorgensen, Alfred
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza Acribia 1959
Edición:	7a. ed.
Materias:	Quimica industrial Esterilizacion Desinfeccion Hongos Levaduras Bacterias Cerveza Microbiologia Fermentacion Industria quimica Microbiologia de los alimentos

Descripción
descripción de la copia:	Ed. rev. por Albert Hansen ; tr. Federico Klein Knappe.
Descripción Física:	xi, 592 p. il., lam. 24 cm