Descripción: Análisis de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Nielsen, Suzanne S.
Otros Autores:	Ferrando Navarro, Ana Cristina (trad.), Usón Finkenzeller, Miguel Angel (Revisador)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza Acribia 2008
Materias:	Alimentos-Composición Alimentos-Propiedades químicas Alimentos-Características Alimentos-Espectroscopía Alimentos-Cromatografía

Descripción
Descripción Física:	xiv, 657 p. gráf., fot. 26 cm.
ISBN:	9788420011141