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Aroma biotechnology

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Berger, Ralf G.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	Berlín Springer 1995
Materias:	Biotecnologia Ciencias biologicas-tecnicas Ingenieria genetica Aromas Alimentos Vainillin Enzimas Lipasas Lipolisis Acidificantes Protesasa Oxidorreductasas Bioreactor Electrodialisis Extraccion Fase solida Biotransformacion Aplicacion industrial Dna-metodos

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