Descripción: Producción y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Ashurst, P. R. (ed.), Llaguno Marchena, Concepción (tr.)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza Acribia c1999
Materias:	Tecnología de alimentos Zumos de frutas Bebidas no alcohólicas Etiquetado de alimentos Tratamiento de agua Envasado de alimentos Zumo de uva Zumo de naranja Zumo de manzana Zumo de frutas tropicales

Descripción
Descripción Física:	xvi, 415 p. il 24 cm
Bibliografía:	Incluye bibliografía al final de cada capítulo
ISBN:	8420008699