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Infecciones fágicas en Lactobacillus plantarum : Caracterizacón e implicancias industriales.

por Briggiler Marcó, Mariángeles Ing.

Otros Autores: '; “...Quiberoni, Andrea Dra....”

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Perfiles de lipólisis y características sensoriales de quesos semiduros con bacterias probióticas como fermento adjunto.

por Mercanti, Diego Javier

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Optimización de transformación de cepas de Lacticaseibacillus para ser utilizadas como herramienta genética a fin de evaluar la actividad de Sistemas CRISPR

por Simonutti, Antonella

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Caracterización molecular de fagos argentinos de Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus y obtención de mutantes fagorresistentes para aplicaciones industriales.

por Guglielmotti, Daniela M. Bioq.

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