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Fagos autóctonos de Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus: caracterización y descripción de su interacción con sus cepas sensibles

por Guglielmotti, Daniela Marta
Publicado 2009

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Caracterización molecular de fagos argentinos de Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus y obtención de mutantes fagorresistentes para aplicaciones industriales

por Guglielmotti, Daniela Marta
Publicado 2009

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Desarrollo de panes de masa madre sin gluten mejorados mediante la aplicación de Weissella confusa 20 y la adición de semillas

por Saez, Natalia Guadalupe

Otros Autores: '; “...Guglielmotti, Daniela Marta Dra....”

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