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1
Modificaciones enzimáticas del gluten y su relación con las propiedades funcionales.
por
Drago, Silvina Rosa
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2
Caracterización del potencial biotecnológico de lagunas de estabilización de PYMES lácteas usando metagenómica
por
Irazoqui, José Matías
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Institución
Universidad Nacional del Litoral
2
Biblioteca
Biblioteca FBCB-FICH-FCM-ESS
2
Formato
Libro
2
Tesis
2
Número de Clasificación
T - Technology
2
Autor
Amadio, Ariel
1
Drago, Silvina Rosa
1
Gonazález, Rolando J. Ing
1
Irazoqui, José Matías
1
Lenguaje
Español
2
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