Imagen de Portada

Propiedades fisicoquímicas, reológicas y perfiles de fermentación de diferentes variedades de yogures comerciales

Fil: Robert, Natalia Soledad. Facultad de Ingeniería Química - Instituto de Lactología Industrial, UNL - CONICET; Argentina.

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Robert, Natalia Soledad
Formato: Artículo
Lenguaje:Spanish
Publicado: Universidad Nacional del Litoral 2023
Materias:
Ciencias Biológicas
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/11185/7375
id oai:bibliotecavirtual.unl.edu.ar-handle:11185-7375
recordtype dspace
spelling oai:bibliotecavirtual.unl.edu.ar-handle:11185-73752023-12-26T14:59:52Z Propiedades fisicoquímicas, reológicas y perfiles de fermentación de diferentes variedades de yogures comerciales Robert, Natalia Soledad Ciencias Biológicas Fil: Robert, Natalia Soledad. Facultad de Ingeniería Química - Instituto de Lactología Industrial, UNL - CONICET; Argentina. 2023-12-26T14:59:52Z 2023-12-26T14:59:52Z 2023-12 info:eu-repo/semantics/conferenceObject info:ar-repo/semantics/documento de conferencia info:eu-repo/semantics/publishedVersion 2469-1526 https://hdl.handle.net/11185/7375 spa Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es application/pdf Universidad Nacional del Litoral
institution Universidad Nacional del Litoral
collection Biblioteca de tesis
language Spanish
topic Ciencias Biológicas
spellingShingle Ciencias Biológicas
Robert, Natalia Soledad
Propiedades fisicoquímicas, reológicas y perfiles de fermentación de diferentes variedades de yogures comerciales
description Fil: Robert, Natalia Soledad. Facultad de Ingeniería Química - Instituto de Lactología Industrial, UNL - CONICET; Argentina.
format Article
author Robert, Natalia Soledad
author_facet Robert, Natalia Soledad
author_sort Robert, Natalia Soledad
title Propiedades fisicoquímicas, reológicas y perfiles de fermentación de diferentes variedades de yogures comerciales
title_short Propiedades fisicoquímicas, reológicas y perfiles de fermentación de diferentes variedades de yogures comerciales
title_full Propiedades fisicoquímicas, reológicas y perfiles de fermentación de diferentes variedades de yogures comerciales
title_fullStr Propiedades fisicoquímicas, reológicas y perfiles de fermentación de diferentes variedades de yogures comerciales
title_full_unstemmed Propiedades fisicoquímicas, reológicas y perfiles de fermentación de diferentes variedades de yogures comerciales
title_sort propiedades fisicoquímicas, reológicas y perfiles de fermentación de diferentes variedades de yogures comerciales
publisher Universidad Nacional del Litoral
publishDate 2023
url https://hdl.handle.net/11185/7375
_version_ 1786892266605903872
score 11.8626

Ejemplares similares