Peralta, G. H., & Hynes, . E. R. (2014). Bioformación de flavour en quesos vía metabolismo de aminoácidos por fermentos lácticos primarios y adjuntos.
Citación estilo ChicagoPeralta, Guillermo Hugo, and Erica Rut Hynes. Bioformación De Flavour En Quesos Vía Metabolismo De Aminoácidos Por Fermentos Lácticos Primarios Y Adjuntos. 2014.
Cita MLAPeralta, Guillermo Hugo, and Erica Rut Hynes. Bioformación De Flavour En Quesos Vía Metabolismo De Aminoácidos Por Fermentos Lácticos Primarios Y Adjuntos. 2014.
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